Come filtrare i prodotti lattiero-caseari nell'industria alimentare e delle bevande?

I prodotti lattiero-caseari possono generalmente essere suddivisi in latte liquido, latte in polvere, latte condensato, grasso di burro, formaggio, ecc. Il processo di produzione di diversi tipi di prodotti lattiero-caseari può essere diverso. Nel processo di produzione dei prodotti lattiero-caseari, i principali processi di filtrazione includono il processo di filtrazione in entrata, il processo di prefiltrazione RO, il processo di filtrazione del latte crudo, il processo di sfiato/filtrazione dell'aria, il processo di filtrazione degli ingredienti e il processo di filtrazione del vapore.

1. Processo di filtrazione dell'acqua in entrata

Nel processo di produzione dei latticini, l'acqua utilizzata per pulire le tubazioni dell'impianto, fornire vapore alle caldaie e fornire raffreddamento agli scambiatori di calore proviene solitamente dall'acqua comunale o dall'acqua di pozzo. Contaminanti come ruggine e sporco nell'acqua ridurranno la durata del sistema, quindi è necessario installare un sistema di filtraggio per purificare l'acqua in ingresso. Le apparecchiature di filtraggio in genere scelgono Alloggiamenti per filtri a cartuccia in acciaio inossidabilee i materiali di consumo per la filtrazione di solito scelgono Filtri ad alto flusso e Cartucce soffiate a fusione con 25 micron.

2. Processo di prefiltrazione RO

L'acqua pura filtrata da un sistema a osmosi inversa può essere utilizzata come acqua di processo per prodotti lattiero-caseari come produzione di cagliata, sistema di risciacquo della salamoia, SIP/CIP, ecc. Poiché le particelle più grandi nell'acqua bloccheranno il sistema a osmosi inversa e ne ridurranno la durata, un sistema di prefiltrazione composto da Alloggiamenti per filtri a cartuccia in acciaio inossidabile e Cartucce ad alto flusso con 1 micron viene generalmente utilizzato per pretrattare l'acqua in ingresso dell'impianto ad osmosi inversa.

3. Processo di filtrazione del latte crudo

Perché il latte crudo viene contaminato da ruggine, sporco e varie particelle organiche e inorganiche durante la manipolazione e il trasporto. Questi inquinanti ridurranno la qualità del latte crudo e quindi inquineranno il processo di produzione di formaggio, yogurt e altri prodotti lattiero-caseari. Pertanto è necessario installare un sistema di filtraggio per depurare gli inquinanti. L'attrezzatura del sistema di filtrazione generalmente seleziona Alloggiamenti per filtri a cartuccia in acciaio inossidabile sanitario e i materiali di consumo del filtro generalmente selezionano Filtri pieghettati in PP con 10 micron.

4. Processo di sfiato/filtrazione dell'aria

Quando lo yogurt e il liquido detergente vengono pompati fuori dal serbatoio di stoccaggio, il vapore si condensa o cambia la temperatura, il serbatoio di stoccaggio deve essere riempito con aria per evitare che collassi. Allo stesso tempo, per impedire l'ingresso di inquinanti atmosferici nel serbatoio di stoccaggio, verrà installato un sistema di filtraggio dello sfiato. Poiché la rimozione dell'umidità nelle tubazioni di trasporto, imballaggio e altre apparecchiature e sistemi di processo richiede aria sterile, verrà installato un sistema di filtraggio dell'aria per purificare gli inquinanti atmosferici. Generalmente viene selezionata l'attrezzatura del sistema di ventilazione/filtrazione dell'aria Alloggiamenti per filtri sanitari SUS316e i materiali di consumo del filtro generalmente selezionano Filtri pieghettati con membrana in PTFE idrofobico con 0,2 micron.

5. Processo di filtrazione degli ingredienti

Nel processo di produzione dello yogurt, dopo il sistema di prefiltrazione dell'acqua, verrà installato un sistema di filtraggio e sterilizzazione. Viene utilizzato principalmente per fornire acqua pulita sterile al processo di produzione per pulire i residui di yogurt e i batteri accumulati nella linea di produzione. L'apparecchiatura del sistema di filtrazione e sterilizzazione generalmente utilizza Alloggiamenti per filtri sanitari SUS316e i materiali di consumo per la filtrazione generalmente vengono selezionati Filtri pieghettati a membrana PES idrofili con 0,2 micron.

6. Processo di filtrazione del vapore

Nel processo di produzione di prodotti lattiero-caseari, il sistema di filtrazione del vapore fornisce principalmente vapore pulito per il sistema SIP/CIP, il sistema di scambio di calore, il sistema di produzione della cagliata, il sistema di risciacquo della salamoia e il riempimento e confezionamento della frutta, riducendo l'usura del sistema durante il funzionamento e prolungandone la durata.

Nel processo di produzione dei prodotti lattiero-caseari, il sistema del processo di filtrazione dovrebbe essere progettato in base ai requisiti specifici del processo di produzione. Oltre alle apparecchiature di filtraggio e ai materiali di consumo comunemente utilizzati sopra menzionati, è possibile utilizzare anche il processo di filtrazione degli affluenti e il processo di filtrazione ad osmosi inversa Filtri a maniche ad alto flusso, Cartucce a filo avvolto e Sacchetti filtranti per liquidi, ecc. E questi materiali di consumo per il filtraggio possono essere scambiati in base ai requisiti di progettazione del processo di filtraggio.