Processo di filtrazione della canna da zucchero

La canna da zucchero è una delle principali materie prime per la produzione dello zucchero di canna. Oltre allo zucchero bianco che può essere prodotto, l’acqua rimanente dell’arancia, la bagassa e il fango filtrante possono essere utilizzati anche per produrre alcol commestibile, per la fabbricazione della carta e per essere restituiti ai terreni agricoli come fertilizzante. Il processo di filtrazione dello zucchero di canna comprende il pretrattamento della canna da zucchero, l'estrazione del succo, la chiarificazione e la purificazione, l'evaporazione e la concentrazione. Filtrazione - cristallizzazione e separazione del miele - essiccazione e confezionamento.

1. Pretrattamento della canna da zucchero

La canna da zucchero deve superare il controllo di qualità prima di essere pesata in fabbrica. Successivamente la canna da zucchero viene tagliata in filamenti e scaglie con una macchina strappatrice, quindi il materiale della canna da zucchero viene disperso e appiattito con un martello per facilitare la pressatura della bobina. Per evitare che la pressa venga danneggiata dai blocchi di ferro, è necessario rimuovere il ferro prima della pressatura.

2. Estrazione del succo

Usa uno spremitore per spremere il succo di zucchero dalla canna da zucchero. Durante il processo di pressatura viene aggiunta una certa quantità di acqua osmotica per diluire il succo grezzo più denso nella bagassa ed estrarre più zucchero. Il succo misto spremuto di canna da zucchero viene filtrato con un vaglio per filtrare la crusca di bagassa, quindi il succo di canna da zucchero viene preliminato.

3. Chiarimento e Purificazione

Il succo spremuto della canna da zucchero contiene ancora molte impurità e necessita di essere chiarificato e filtrato. I metodi di chiarificazione comunemente usati includono il metodo della calce, il metodo dell'acido solforoso e il metodo dell'acido carbonico. Il succo limpido dopo la chiarificazione entra nel serbatoio del succo limpido e il succo del fango viene inviato al filtro di aspirazione sottovuoto per il trattamento di filtrazione. Il succo filtrato entra nel serbatoio del succo trasparente e il fango filtrato può essere utilizzato come fertilizzante.

4. Evaporazione e concentrazione

Poiché il succo pulito dopo il trattamento di pulizia contiene molta acqua, se viene inviato direttamente alla cristallizzazione, verrà consumato molto vapore. Ciò non solo consuma energia, ma prolunga anche il tempo di cottura e influisce sulla qualità. Pertanto, deve essere elaborato mediante evaporazione e concentrazione prima della cristallizzazione.

5. Filtrazione

Il succo di zucchero viene evaporato e concentrato per formare uno sciroppo di zucchero. In questo momento, lo sciroppo di zucchero precipita a causa dell'aumento della concentrazione di componenti non zuccherini. Per garantire l'elevata purezza dello zucchero, è necessaria la filtrazione. Generalmente, un sistema di filtraggio di sicurezza costituito da Alloggiamento del filtro a sacco in acciaio inossidabile e Sacchetto filtro viene adottato un rating di 1 micron.

6. Cristallizzazione e separazione del miele

La cristallizzazione consiste nel continuare a concentrare lo sciroppo di zucchero finché i cristalli non precipitano e farlo bollire fino a formare una massecuite. Per ottenere lo zucchero semolato bianco è necessario separare la melassa dalla massecuite. I cristalli di zucchero bianco e la melassa vengono separati da un separatore centrifugo del miele. Per migliorare il recupero dello zucchero, la melassa viene solitamente sciolta nuovamente.

7. Essiccazione e confezionamento

La temperatura e il contenuto di umidità dello zucchero bianco del miele sono ancora relativamente alti, quindi deve essere essiccato e raffreddato. Lo zucchero semolato bianco viene trasportato mediante vibrazione nella sala di confezionamento. Durante il processo di trasporto, sarà presente uno schermo di smistamento per classificare i cristalli. I cristalli che non soddisfano lo standard vengono raccolti e rifusi e lo zucchero bianco standard viene confezionato e immagazzinato.